Sandwich Geitenkaas met zongedroogde tomaatjes

Wat moet je doen:
Snij de avocado doormidden en draai de helften zodat deze laslaten. Deze heft weer halveren en nu kun je makkelijk het schilletje eraf halen. Snij nu partjes van de avocado.
Rooster de boterhammen tussen een grill of in de broodrooster. Laat ze iets afkoelen.
Beleg 4 boterhammen met de avocado (alles verdelen) en doe hier een beetje honing en olijfolie overheen.
Verkruimel de geitenkaas en verdeel die over de avocado. Nu wat tomaatjes erop leggen, en maal er een beetje peper erover. Doe wat Daikon Cress kiem sla als laatste op de sandwich. Dit laatste kun je soms bij de Turkse winkel kopen maar je kunt ook volstaan met wat rucola of andere pluk sla.
Als laatste leg je de over gebleven boterhammen erop en laat hem oven staan als een schelp.

Terug
 

Benodigdheden voor 4 personen

200 gram zachte geitenkaas
1 bakje zongedroogde tomaatjes
8 sneetjes wit casinobrood
2 avocado’s
Daikon Cress of pluksla
Honing
olijfolie
vers gemalen peper